---鸡蛋卷---机器-鞍山海城---鸡蛋卷-国铂机械

蜂蜜槽子糕用面的讲究：

前不久有客户朋友反馈说做出来的鸡蛋糕口感比较棉干，不像---中的那么松软，有点类似面包的口感，很多办法都试过了却找不到原因，也拿捏不准这算不算正常。

后来咨询到固铂机械我们提供的机器和配方，我当即标示这不正常，用错配料了，我随口一问用的是什么面粉，回答说是用的超精粉，130元50斤装的那种。我立即告诉他停止使用，马上换用蛋糕---粉......问题就这么解决了。

其实如果这朋友做过烘焙，或者其他面点类工作，应该不会有这个问题，因为烘焙行业对面粉都是有所研究的。

比如说做蜂蜜槽子糕，---鸡蛋卷---机器，面粉并不是---买来就可以用，---鸡蛋卷---机器，也不是越贵就越好，而是要选择低筋粉，才能做出蛋糕组织该有的松软和细腻，反之，如果用的是高精高筋粉，花钱挺多但是做出来的鸡蛋糕组织是偏蜂窝状的，而且水分流失---，吃起来口感干燥不够徐软。

如果搞不懂高筋底筋的区别，那就直接卖蛋糕---粉就好了，---鸡蛋卷---配方，厂家已经做的很了你大可不必再去费心思。

做蛋卷生意地理位置怎么选择，这是个比较有技巧的事儿，应该分两种模式考虑，一种是先做现卖模式，因为鸡蛋卷的主要消费群体是青少年儿童，所以得着重找少年儿童流量比较大的地方，比如儿童游乐场，大型的商场、超市之类的，或者比较---的成熟小区、集市。如果是想走量做批发，各类集贸市场、农产品批发市场，或者专门的副食品市场比较理想。所以这个找位置可不能蒙着头瞎胡找，得有自己的规划。