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对于夹层锅来说,锅体外形是由内外都似球体的双层式结构组合而成,锅子中间有夹层可通过蒸汽进行加热。因夹层锅具有加热均匀、提温、受热面积广、温度易可控、安装操作简单方便又安全等优点。对于夹层锅来说,锅体外形是由内外都似球体的双层式结构组合而成,锅子中间有夹层可通过蒸汽进行加热。其能源使用也各有不同,在现代化、高速化、城市化的快节奏进程中,越来越多的机器设备投入到城市发展中,设备同时也是根据城市化发展进程而衍生的产物,6。夹层锅广泛应用于各行业食品加工,是餐厅或者食堂提高工作和效率又缩短时间---劳动量的---器材。
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