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立式夹层锅保养方法，

夹层锅，属于加热工具。工作原理是在夹层锅的下部，即与加热源接触的部分做成夹层，  

夹层内充填导热介质，也可增加保温层，防止及节能作用。立式夹层锅是夹层锅的一种，立式夹层锅的维护与保养。  

1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。  

2、压力表和安全阀门应定期检查，如有故障及时调换和修理。  

3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用-或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，  

使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。  

4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用x55-3乙烯耐水漆。  

5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，  

按各地技术部门的要求进行。水压试验的压力p水按下列情况决定：  

当额定工作气压p额＜0.6mpa时,p水=0.15mpa;当额定工作气压p额=0.6-0.8mpa时,p水=p额+0.3mpa  

6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号a3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。  

7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。

行星搅拌夹层锅的具体搅拌方式以及产品特点

行星搅拌夹层锅的搅拌方式

搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，-锅内无任何搅拌盲点。

使用-的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/

液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，

易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，

具有易于操作，工作，耗能低，使用-，结构紧凑，维修方便等特点，是-良的搅拌机。

行星搅拌夹层锅的特点

可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否-，应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂电加热夹层锅采用液压升降，免拆装搅拌器，锅体可倾斜90度，更是节省人力，降低劳动强度，省力、省时、省工是-良的食品加工设备。燃气夹层锅具体结构域安全操作方法燃气夹层锅由哪些结构组成：燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃气灶及可倾架装置等部件组成。应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，是食品加工提高、缩短时间、-劳动条件的-设备。

使用和维护时的注意事项

　　一、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加 润滑油，以免干磨，损坏设备。

　　二、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配， 一切完整无误后，方可通电加热。

　　三、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。

　　四、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开 加热使用。

　　五、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。

　　六、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

　　七、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。

　　八、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。

　　九、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

　　十、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入40℃ ，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。

　　十一、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路 ，校验温度表等内容

　　十二、电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要- 安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便-的维护设备。

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